PH.B Sommeliers : Cours d’œnologie à Paris

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En tant que consommateur occasionnel de vin, il se peut que vous souhaitiez en savoir plus sur l’origine de cette boisson ou sur les différentes techniques qui permettent de bien la conserver. Dans ce cas, suivre des cours d’œnologie s’avère indispensable. En effet, durant ces séances, vous obtiendrez des réponses aux nombreuses questions que vous vous posez concernant cet alcool.

Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?

Cette question est assez courante lorsque vous avez affaire à des amateurs de vin. Mais contrairement à ce que vous pourriez croire, la couleur du vin ne dépend pas de la couleur du cépage. La coloration du vin varie en fonction de la macération des peaux de raisin dans le jus en fermentation. Notez que le vin rosé n’est pas non plus un mélange du vin rouge et du vin blanc. Ce type de vin suit le même processus de macération que le vin rouge, à la seule différence qu’il est beaucoup plus court.

Comment bien conserver du vin ?

Au cas où vous souhaiteriez acquérir plusieurs bouteilles de vin, le mieux que vous pouvez faire est de les conserver dans une cave. En effet, le vin doit rester à une température comprise entre 12 et 13 degrés Celsius, à l’abri de la lumière et loin de toutes vibrations. Notez que les bouteilles doivent rester couchées afin que le bouchon soit humide.

Pour obtenir encore plus de réponses aux questions que vous vous posez concernant le vin, inscrivez-vous à des cours d’œnologie à Paris en vous rendant sur cette plateforme de référence.

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