Nos habitudes alimentaires ont sensiblement été bouleversées ces dix dernières années. Les scandales alimentaires se succédant nous obligent à être vigilants dans nos choix. Pourtant, nous sommes vite dépassés lorsqu’il est nécessaire de choisir des légumes ou de la viande de qualité dans un supermarché. Comment reconnaître une bonne viande sur un étal ? Le prix n’est pas toujours le meilleur indicateur. Il est préférable de choisir des viandes où les éleveurs s’engagent sur une qualité comme par exemple vous pourrez le découvrir sur le site https://www.valeurs-eleveurs.fr.
Quels sont les critères d’une viande de qualité ?
La viande est essentielle à notre santé. Même s’il est nécessaire de manger moins de viande, celle-ci reste une source de protéine essentielle pour notre équilibre. Pour autant et on le sait désormais, la viande doit être de qualité pour que notre santé soit préservée. Les éleveurs doivent s’engager à ne plus donner systématiquement des antibiotiques aux animaux. Une utilisation intensive des antibiotiques dans les élevages conduit à les retrouver dans notre propre corps. Il est possible aujourd’hui de prendre soin des animaux sans recourir systématiquement à des médicaments. Le bien-être animal passe également par ce biais. La véritable bataille à gagner est d’éviter de stresser les animaux. Des animaux stressés dégagent des toxines qui sont ingérées par les consommateurs. L’ambiance, le confort des bâtiments et l’absence de malnutrition sont des critères déterminants pour une viande de qualité.
Quels sont les prix d’une bonne viande ?
La viande n’est pas un mets très bon marché. Pourtant, il est possible de trouver de la bonne viande à des prix corrects et pour toutes les bourses. Il est parfois préférable d’en manger moins, mais de meilleure qualité. Par ailleurs, il est préférable de manger de la viande française pour éviter l’impact carbone et permettre à nos agriculteurs de vivre de leur métier. N’oubliez pas de suivre les saisons comme pour les légumes, vous ferez ainsi quelques économies.